YUENGLING PORTER CLONE

Cerveza elaborada el 20 de Mayo de 2012

Brewer:	PINAR		Email:	glopezg@une.net.co
Beer:	YUENGLING PORTER CLONE		Style:	Robust Porter
Type:	Extract w/grain		Size:	5.5 gallons
Color:	8 HCU (~6 SRM)		Bitterness:	20 IBU
OG:	1.050		FG:	1.011
Alcohol:	5.0% v/v (3.9% w/w)
Water:	Se utilizo agua filtrada con carbón activado
Grain:	1 lb. Rice (raw)
Steep:	Los granos ( Granos de malta quebrada y arroz), se remojaron a 165°F durante 30 minuto, en 1 galon de agua. Se retiraron los granos, y se agregaron 2 galones de agua, el extracto de malta liquida y el extracto de malta seca, los que se pusieron a hervir. Cuando comenzo a hervir se agregaron 0.5 oz de chinook para 60 min. Se agrego Cascade para 30 min. Se agrego Cascade para 20 min. Cuando comenzo
Boil:	60 minutes	SG 1.091	3 gallons
	3.3 lb. Light malt extract 3 lb. Light dry malt extract
	Se agrego 1 onza de Irish Moss a 10 minutos del final del hervor.
Hops:	0.48 oz. Chinook (12% AA, 60 min.) 0.48 oz. Cascade (6% AA, 30 min.) 0.48 oz. Cascade (6% AA, 15 min.)
Yeast:	Se propagaron 11 gramos de Safale US-05, en 0.5 litros de mosto separado previamente. Esto se hizo mediante vibrador durante 1 hora.

Recipe posted 05/20/12.