 |
 |
 |
 |
 |
 |
Strong Stout Ale Fc
Gusto: mediamente amara, abbastanza corposa, un pò tostata;
una via di mezzo fra un old ale, strong scozzese e una foreign stout un pò dolce.
| Brewer: | Ludos 68 | Email: | Fed-carl@libero.it | |||||
| Beer: | Strong Stout Ale Fc | Style: | Foreign-Style Stout | |||||
| Type: | Extract w/grain | Size: | 13 liters | |||||
| Color: |
|
Bitterness: | 29 IBU | |||||
| OG: | 1.062 | FG: | 1.010 | |||||
| Alcohol: | 6.7% v/v (5.2% w/w) | |||||||
| Water: | Acqua minerale | |||||||
| Grain: | 200g American crystal 60L 150g American chocolate |
|||||||
| Steep: | 58°C Masch -in 68°C Step unico per tutti i malti in grani x 30 minuti. Sciolgo tutto l'estratto di malto e lo zucchero. Bollitura per 60 minuti con il luppolo secondo la tabella. |
|||||||
| Boil: | 60 minutes | SG 1.100 | 8 liters | |||||
| 1.6kg Light malt extract 320g Light dry malt extract 300g Cane sugar |
||||||||
| Aggiunto 10 gr. di Irish Moss con il luppolo da aroma. | ||||||||
| Hops: | 20g Northern Brewer (9.6% AA, 60 min.) 7g Fuggles (4.5% AA, 30 min.) 10g Fuggles (4.5% AA, 10 min.) |
|||||||
| Yeast: | Wyeast 1028 London Ale | |||||||
| Log: | 1° fermentazione a 22 °C per una settimana 2° fermentazione a 18 °C per una settimana Imbottigliamento il 17/10/04 |
|||||||
| Carbonation: | 2.0 volumes | Dried Malt Extract: 97.9g for 13 liters @ 18°C | ||||||
| Carbonazione con 90 gr di estratto secco di malto | ||||||||
Recipe posted 11/01/04.