 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Ale Brune houblonnée no2, Brassin 61
| Brewer: | 2B & G | Email: | - | |||||
| Beer: | Ale Brune houblonnée no2, Brassin 61 | Style: | American Brown | |||||
| Type: | All grain | Size: | 40 liters | |||||
| Color: |
|
Bitterness: | 40 IBU | |||||
| OG: | 1.061 | FG: | 1.010 | |||||
| Alcohol: | 6.6% v/v (5.2% w/w) | |||||||
| Water: | Aucun traitement de l'eau de la municipalité de Montréal |
|||||||
| Grain: | 8kg American 2-row 1kg Belgian aromatic 500g Belgian biscuit 250g American black patent 1kg Flaked wheat |
|||||||
| Mash: | 75% efficiency | |||||||
| Tous les grains dans l'eau à 75°C et maintient de la température de 65-68°C jusqu'à ce que le test d'iode soit négatif. |
||||||||
| Boil: | 60 minutes | SG 1.082 | 30 liters | |||||
| Ajout de 20g de carraghénine pour les 10 dernières minutes d'ébullition | ||||||||
| Hops: | 84g Challenger (7.4% AA, 60 min.) 84g Challenger (7.4% AA, 15 min.) |
|||||||
| Yeast: | Edinburgh Scottish Ale Yeast, WLP028 | |||||||
| Log: | Brassée le 2 août 2006 | |||||||
| Carbonation: | Une tasse de dextrose pae 22l de bière. | |||||||
Recipe posted 08/02/06.
