 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Archi Köelsch
| Brewer: | Lorenzo | Email: | - | |||||
| Beer: | Archi Köelsch | Style: | Kölsch | |||||
| Type: | Extract | Size: | 8 liters | |||||
| Color: |
|
Bitterness: | 25 IBU | |||||
| OG: | 1.046 | FG: | 1.010 | |||||
| Alcohol: | 4.6% v/v (3.6% w/w) | |||||||
| Water: | Acqua di rete per la bollitura, acqua minerale naturale PANNA perv raggiungere il totale da fermentare | |||||||
| Boil: | 65 minutes | SG 1.073 | 5 liters | |||||
| 650g Light dry malt extract 325g Wheat dry malt extract |
||||||||
| A 5 minuti dalla fine bollitura, 5g di Irisch moss | ||||||||
| Hops: | 9g Tettnanger (5% AA, 60 min.) 7g Tettnanger (5% AA, 30 min.) 7g Tettnanger (5% AA, 15 min.) |
|||||||
| Yeast: | Wyeast Kolsch n° 2565, 50ml con starter. In alternativa Safale S-04 |
|||||||
| Carbonation: | 2.6 volumes | Corn Sugar: 48.9g for 7 liters @ 20°C | ||||||
| Preparata il 03/12/2008, Fermentazione unica per 7 giorni, Carbonazione co 49g di zucchero bianco, Imbottigliata il 11/12/2008 |
||||||||
Recipe posted 12/03/08.
